中文别名 肉豆蔻醇；十四碳醇 

分子式 C14H30O 

CAS登记号 【112-72-1】

熔点（oC）：37.8

沸点（oC,常压）：287

闪点（oC）：145

性状：熔点38℃，常温下为无色固体。易溶于乙醇、乙醚、丙酮、苯和氯仿，不溶于水。有刺激性气味。

用途：肉豆蔻醇是一日化香精特殊香型中的修饰剂增添蜡香气息除此外它也是一种乳化剂，表面活性剂和增稠剂，因此该化合实际是香料工业与日化工业相关原料。用于制造十四烷基硫醇和洗涤剂等。可作有机合成和表面活性剂的原料。还可做奶油软化剂。